Les lécithines et lysolécithines
En théorie
La lécithine est un composé chimique
constitué principalement d'acides gras, de glycérol, d'acide phosphorique et de
choline, et fait partie des phospholipides. C'est un produit entièrement
naturel que l'on trouve dans les jaunes d'œufs, le soja, les graines de
tournesol et les cellules des graines de plantes. Les lécithines de soja et de
tournesol contiennent beaucoup plus d'acides gras essentiels que la lécithine
de colza et sont donc plus précieuses d'un point de vue nutritionnel.
Emulsifiant
à froid : permet de former des émulsions à température ambiante, à
condition de les stabiliser avec une gomme (Xanthane ou Guar) en phase aqueuse
Co-émulsifiant
: permet
de stabiliser les émulsions en association avec un autre émulsifiant
Modificateur de texture : donne un toucher très soyeux et une
texture plutôt fluide
Emollient
: assouplit
la peau
Filmogène
: prévient
la déshydratation de la peau, la protège des agressions (froid, vent, humidité,
sécheresse...)
Très bonne affinité avec la peau car les lipides polaires
(phospholipides et glycolipides) constituant la lécithine sont similaires à
ceux qui forment les membranes de nos cellules
Adapté aux peaux sensibles
Adapté aux peaux à tendance atopique
Très bonne biodégradabilité (c'est un constituant naturel de
nombreux végétaux)
La lécithine de tournesol est un type de phospholipide se trouvant dans les graines de tournesol, elle est obtenue par déshydratation de la graine et sa séparation en trois parties: huile, gomme, autres solides. La lécithine est extraite de la gomme par un système de pression à froid assez similaire à celui utilisé pour fabriquer de l'huile d'olive.
La lécithine de soja :
Lorsque
l’huile de soja est extraite des plantes, une fraction est partiellement
huileuse et partiellement soluble dans l’eau. Cette fraction est connue sous le
nom de lécithine. Les acides gras de la lécithine ont des « groupes de tête »
qui sont solubles dans l’eau, tandis que le reste de chaque molécule n’est pas
soluble dans l’eau – c’est une huile. C’est ce qu’on appelle les
phospholipides.
Lécithine liquide VS en poudre
Extraite du
grain de soja d'abord par pression à froid, pour obtenir l'huile, cette huile est chauffée. On ajoute alors de
l'eau et la lécithine se sépare facilement de l'huile lorsqu'une émulsion
gélatineuse se forme. Une fois séparée, l'additif est séché puis transformé en
poudre.
Sous forme
de poudre, elle est constituée d’acides gras appelés phospholipides.
elle réfère habituellement à un produit contenant de 20 à 25% de phosphatidyl choline, alors que les produits sous forme de gélules ou de liquide en renferment de 60 à 90%.
La lécithine
liquide, ou l’huile de lécithine, contient des glycophospholipides
supplémentaires qui ne se dessèchent pas sous forme de poudre. les mêmes
phospholipides que dans les granules de lécithine, mais y compris les
phospholipides auxquels est fixée une molécule de glucose. Ceux-ci sont «
huileux » et font que l’extrait est liquide. La lécithine liquide est
généralement composée d’environ 20 à 30 pour cent de matières grasses, tandis
que les granulés ou poudres de lécithine sont généralement moins de 10 pour
cent de matières grasses.
ref :
http://www.lavise.fr/fiches/24565.html
https://www.lecithine.fr/fr/content/9-les-bienfaits-de-la-lecithine-de-tournesol
La lysolécithine
Issue d’une lécithine de soja
modifiée, grâce à un enzyme, la phospholipase A2, un acide gras est séparé et
remplacé par un groupement 0H, ce qui augmente l'hydrophilie. Elle est aussi émolliente,
adoucit et apaise la peau. Elle possède d'excellentes propriétés hydratantes et
pénètre profondément dans l'épiderme. Assez légère elle contribue à donner un
effet non gras aux émulsions
Dosages selon fiche produit des fournisseurs :
Lécithine de soja granules. Forme vendue en alimentaire, pas d’indications de dosage- selon expérience personnelle dosage de 1 à 10 % selon usage
Lysolécithine de soja
poudre (manske) : Le
produit convient aux émulsions E/H et
H/E ainsi qu'aux bains de douche et d'huile, bombes de bain, chocolats de
bain...
La poudre de lysolécithine NGM
offre un additif hydratant et nourrissant dans les shampooings et les gels
douche. La température recommandée pour le traitement du produit est de 60° à
80°C.
Pour une meilleure consistance de
la recette, nous conseillons un beurre végétal ou de la cire ou de l'alcool cetylique.
Un
gélifiant tel que le Natrosol ou
le Xanthane Transparent peut également être utilisé.
Sous forme d'émulsion en
combinaison avec un exhausteur de consistance ou un agent gélifiant 3%
En tant que co-émulsifiant 0,5
- 1 %
Pour les huiles de bain et de douche, les chocolats de bain et les boules de lit 10%
Lécithine tournesol poudre : pas de données trouvées
Lécithine soja liquide (aromazone) 3 à 5% Co-émulsifiant
huile dans eau, non ionique, non
éthoxylé -à introduire en phase huileuse. Peut être dissoute à froid ou à
chaud.
Lysolécithine soja liquide (manske) : « lysolécithine est une lécithine modifiée. Ceci améliore
les propriétés émulsifiantes des émulsions
H/E. Un autre avantage est une meilleure rétention de l'humidité dans la
peau, ce qui donne à la peau un toucher soyeux et doux. Notre lysolécithine est
obtenue à partir de graines de soja non génétiquement modifiées (NGM) . De par
sa nature liquide, il est particulièrement adapté à la production à froid
d'huiles de bain. Des émulsions légères et des lotions peuvent également être
faites avec.
Sauveur d’émulsion : incorporer
la lysolécithine à la crème finie pour stabiliser son émulsion.
Emulsifiant : 4%
Co-émulsionnant : 0,5%
Bains d'huile : 10%
Traitement: dissoudre dans la phase huileuse,
production à froid possible
Une fonction spéciale: émulsifiant
amphotère, non OGM, végétalien »
Les lécithines et lysolécithines ont
vraiment leur intérêt dans les cosmétiques.
D’usage très polyvalent, on retrouve toujours leur pouvoir émollient
très efficace et durable.
Leur effet est perceptible même dans les produits
lavants en les rendant plus doux et plus « hydratants » mais aussi en
donnant une texture plus onctueuse sans casser la mousse
Elles sont efficaces aussi bien sur la peau
que sur les cheveux auxquels elles apportent douceur et brillance, ce sont donc des incontournables
pour les peaux et cheveux secs et ternes
Se fournir :
Lécithine de tournesol liquide : https://www.mysticmomentsuk.com/fr/products/soya-lecithin-raw-material-1
Lécithine de tournesol en poudre : https://meszepices.com/p/4834-2695-lecithine-de-tournesol-e322#/131-conditionnement-pot_inviolable_100g
Lysolécithine soja liquide : https://www.manske-shop.com/Emulgatoren---Konsistenzgeber/emulgatoren/Lysolecithin-fluessig-E-NGM/Lysolecithin-fluessig-NGM-100-ml.html
Lysolécithine soja poudre : https://www.manske-shop.com/Emulgatoren---Konsistenzgeber/emulgatoren/Lysolecithin-Pulver-NGM/LYSOLECITHIN-PULVER-957.html
Lecithine de soja poudre : https://meszepices.com/p/4832-2686-lecithine-de-soja#/129-conditionnement-pot_inviolable_250g
Lécithine de soja liquide : https://fr.naissance.com/products/emulsifiant-lecithine-liquide-n-838-100ml?gclid=Cj0KCQjw0PWRBhDKARIsAPKHFGieOn-dTQd-esLcQZinTLh9obQieYwuWz0t7SeVcIFRcJOaXy3POUMaAlb_EALw_wcB
Lécithine de soja granules : https://meszepices.com/p/4833-2689-lecithine-de-soja-e322-en-granules#/26-conditionnement-pot_inviolable_300g
REF :
http://www.lavise.fr/fiches/24565.html
https://www.lecithine.fr/fr/content/9-les-bienfaits-de-la-lecithine-de-tournesol
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